広島の自然に育まれたお米を、自社工場で丁寧に製粉しました。
さらっと溶けて、ふわっと仕上がる米粉は、パンやお菓子はもちろん、揚げ物やとろみづけ、離乳食など、さまざまな料理に使えるやさしい素材です。
グルテンフリーで小麦粉の代替としても人気があり、アレルギーが気になる方にも安心してご利用いただけます。やさしい甘みと軽やかな口当たりは、素材本来のおいしさを引き立ててくれます。
「ちょっといいものを、いつもの暮らしに取り入れたい」
そんな気持ちに寄り添う、広島生まれの米粉です。
ご自宅用のほかにも、贈り物として選ばれる方が増えています。
大切な方へのプレゼントにいかがでしょうか。
用途に合わせて選べるラインナップをご用意していますので、はじめての方もどうぞ気軽にお試しください。
商品のご案内
PRODUCT GUIDEパンやお菓子、揚げ物やとろみづけなど、毎日のさまざまな料理に使える米粉を、ご家庭で使いやすいサイズや用途に合わせたラインナップでご用意しています。
素材のやさしさとおいしさを、ぜひご自宅でお楽しみください。
広島県三原市産米使用 料理洋菓子用こめ粉
広島県三原市産米使用（屑米 篩下米を使用していません）。
洗米して米ぬかなどの汚れを取り除き、気流粉砕機で極細に製粉した、きめ細やかでぬか臭なしの純白な米粉です。
唐揚げなどの揚げ物はカラッと、シフォンケーキなどの洋菓子はふんわり、パンはしっとりモチモチと独特な食感と旨味で美味しさがレベルアップする米粉です。
ケーキやパンからシチューなどの料理まで、薄力粉の代わりとしても幅広くご使用いただけます。
広島県産もち米使用 もち粉
広島県産もち米使用。
洗米し胴搗粉砕機で丁寧に粉砕することで、口当たりの良い粘りとコシ、そしてお米本来の風味をしっかりと感じるお餅が出来ます。
和菓子屋さまにもご利用いただいている商品です。
薄力粉の代わりに使用することで、唐揚げやてんぷらなどの料理にも大変美味しくご利用いただけます。
- レシピ
皮むき極細挽き 上煎 黄奈粉
広島ブランド認定。広島県世羅産大豆使用。
色濃く焙煎して脱皮し極細に挽いた芳醇な香りのきな粉です。
お餅、おはぎ、わらび餅だけでなくロールケーキ、シフォンケーキ、パン、アイスクリームにふりかけても牛乳、豆乳、ヨーグルトに混ぜても大変美味しくいただけます。
グルテンフリー米粉カレー
「カレー・オブ・ザ・イヤー」2020年特別賞受賞。
昆布・カツオのダシがきいた和風の中辛カレールーです。
※フレーク・ルー（粉状のとけやすいフレークタイプです）
※広島県三原産米粉使用※特定原材料8品目不使用
※グルテンフリー（本品はアレルゲン除去食品とは異なります）
ホットケーキミックス（プレーン）
広島県三原市産米100%使用した小麦粉不使用（グルテンフリー）のホットケーキミックスです。
北海道産てんさい含蜜糖・国産天日干平釜炊塩使用、美味しさだけでなく体にも優しい素材にこだわりました。
もっちり食感でお米本来の甘さや風味をしっかりと感じるホットケーキが出来ます。
- レシピ
ホットケーキミックス（コーンスターチ入）
広島県三原市産米100%使用した小麦粉不使用（グルテンフリー）のホットケーキミックスです。
北海道産てんさい含蜜糖・国産天日干平釜炊塩使用、美味しさだけでなく体にも優しい素材にこだわりました。
コーンスターチ配合により、軽い口当たりとクセのない味わいで、いろんなトッピングとマッチするふんわり食感のホットケーキが出来ます。
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